Любитель бастурмы:)
PS могу выложить рецепт этого чуда
PSS да, на фото он похоже на порезанный хер
раскрыть ветку (1)
Готовится из куриного филе (грудка). Смешиваем все имеющиеся приправы и соль (много). Доливая коньяк (дружаня брал бурбон), доводим пряную смесь до плотной консистенции, похожей на песок песок. Как только она будет достигнута – обваливаем в пряностях филе и отправляем его в холодильник под гнет на сутки, не забывая переворачивать 3-4 раза (чёт сомневаюсь что мой товарищ этим заморачивался) и сливая воду (аля сок с мяса). После этого мясо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами (от махровых бастурма будет волосатая:) и оборачиваем трехслойной марлей. В таком виде бастурма из куриной грудки должна вялиться/валяться в холодильнике около 1 недели - альтернатива - подвесить на люстру в кухне
Источник: http://womanadvice.ru/basturma-iz-kuricy - переделано и адаптировано мной:)
