Доброго времени суток господа пивовары. Почитал в интернете о альтернативе ирландскому мху и называется он кремнезем, нашёл два производителя spindasol sb1 и ковелос с таб. Отзывов по ним почти нет. Если верить описанию, то он эффективнее ирландского мха в три раза, по цене выходит дешевле. Может быть кто-нибудь пробовал использовать?
Там написано лишь о том, что его используют промышленники, а они там не сидят и мнение своё там не расскажут. Вообще закрытые ребята.
разве? вот описание одного из них.
Ковелос Стаб НС (нанодисперсный диоксид кремния) – стабилизатор пива на основе жидкой наносуспензии применяется для осветления пива и других напитков, производимых методом брожения, что благотворно влияет на их коллоидную стойкость. подача в горячее сусло: в котел после кипения, или при перекачке пива на дображивание, а также на самой стадии дображивания, любым удобным способом.
Преимущества использования:
Удобство введения стабилизатора пива
Совместимость с любым видом фильтрации
Увеличение срока годности фильтра
Обладает флоккуляционными свойствами, что обеспечивает получение компактного осадка
Химическая инертность:
Не изменяет вкусовые и пищевые качества напитка
Не влияет на пенообразование
Диоксид кремния не растворяется в водной среде
Не взаимодействует с углекислотой.
его два вида есть, один как альтернатива ирландскому мху, другой для холодной задачи в готовый продукт, для лучшей фильтрации и сепарации.
Думаю обосраться можно только если дрожжи не слить .
Клуб домашних пивоваров
195 постов2.6K подписчиков
Правила сообщества
Уважайте друг друга и воздержитесь от лишних высказываний и оскорблений!