Хоровац овощной
Лето в самом разгаре, сезон отпусков, кто на дачу, кто на природу, соответственно самое популярное блюдо это шашлык. Хочу поделиться отличным блюдом на приготовление которого, уходит минимум времени и затрат, а так же служит отличной овощной закуской как самостоятельное блюдо, так и дополнением к шашлыку. Готовим овощной хоровац.
Хоровац - это традиционное армянское блюдо, со множеством вариаций. Данный вариант приготовления семьи моего друга, с которым дружим с детства.
Итак, что нам понадобится для приготовления 4-х порций салата:
1. Баклажаны - 3 шт
2. Перец болгарский - 2 шт.
3. Помидоры крупные - 3 шт.
4. Луковица - 1 шт.
5. Соль по вкусу
6. Зелень - кинза, если кто не любит, можно петрушку
Все ингредиенты стоят в летний период копейки.
Нанизываем овощи на шампуры, разводим огонь в мангале, ну и соответственно жарим овощи.
Быстрее всего жарятся помидоры и болгарский перец, баклажаны немного по дольше, вот до такого состояния.
Счищаем шкурку с овощей, слезает она очень хорошо.
Чистим и нарезаем лук кубиками, то же самое проделываем с остальными овощами.
Добавляем соль по вкусу, крошим зелень и перемешиваем. Все, наслаждаемся.
Готовил на даче, извиняйте за качество фото, торопился, так как на очереди был шашлык и приходилось успевать, дабы он не сгорел.
