Хоровац овощной⁠⁠

Лето в самом разгаре, сезон отпусков, кто на дачу, кто на природу, соответственно самое популярное блюдо это шашлык. Хочу поделиться отличным блюдом на приготовление которого, уходит минимум времени и затрат, а так же служит отличной овощной закуской как самостоятельное блюдо, так и дополнением к шашлыку. Готовим овощной хоровац.

Хоровац - это традиционное армянское блюдо, со множеством вариаций. Данный вариант приготовления семьи моего друга, с которым дружим с детства.

Итак, что нам понадобится для приготовления 4-х порций салата:

1. Баклажаны - 3 шт

2. Перец болгарский - 2 шт.

3. Помидоры крупные - 3 шт.

4. Луковица - 1 шт.

5. Соль по вкусу

6. Зелень - кинза, если кто не любит, можно петрушку

Все ингредиенты стоят в летний период копейки.

Нанизываем овощи на шампуры, разводим огонь в мангале, ну и соответственно жарим овощи.

Быстрее всего жарятся помидоры и болгарский перец, баклажаны немного по дольше, вот до такого состояния.

Счищаем шкурку с овощей, слезает она очень хорошо.

Чистим и нарезаем лук кубиками, то же самое проделываем с остальными овощами.

Добавляем соль по вкусу, крошим зелень и перемешиваем. Все, наслаждаемся.

Готовил на даче, извиняйте за качество фото, торопился, так как на очереди был шашлык и приходилось успевать, дабы он не сгорел.