Халапенька созрел
Мой первый опыт выращивания и приготовления острого перца.
Люблю остренькое, но не люблю платить много денег.
По этому в этом году решил замарочиться и посадить свой. Заказал в интернете семена, если кому-то интересно на этом сайте "sortseeds.ru", весной посадил рассаду и к середина августа собрал первый урожай.
Для маринада выбрал классический рецепт:
- 1л воды
- 200г 9% уксуса
- 40г сахара
- 50г соли
Нарезал перец.
Залил горячим маринадом.
Через 10мин слил и разложил по банкам.
Залил заново прокипеченым маринадом.
Закрыл крышками и поставил остывать.
На вид и вкус получилось не хуже, чем в магазине. Пока приготовил четыре баночки после того как распробую получше и скорректирую состав маринада, сделаю партию побольше.
Спасибо за уделенное время, если у кого-то есть рецепты по лучше прошу делиться в комментариях.
Сообщество любителей острого
2.6K пост12.1K подписчика
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое