Epicrates

В этих маффинах замечательно всё: и шоколадное тесто, и ягоды, и крем из творожного сыра. Можно еще полить растопленным шоколадом, но я не стала, и так многообразие вкусов)

Ингредиенты:
1. Яйца - 4 шт.
2. Сахар - 150 г
3. Мука - 150 г
4. Разрыхлитель - 2 ч.л.
5. Какао - 2 ч.л.
6. Цедра половины лимона (или сушеная измельченная цедра - 1 ст.л.)
7. Творожный сыр (Маскарпоне или Альметте) - 140 г
8. Ягоды (любые по вкусу, у меня черника) - 150 г
9. Шоколад - 100 г

Приготовление:
1. 3 яйца взбить со 100 г сахара.
2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
3. С половины лимона снять цедру.
4. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить цедру, в другую какао.

Готовим крем:
1. Одно яйцо взбить с 50 г сахара.
2. Добавить творожный сыр, перемешать до однородности.

Сборка:
1. На дно формочки (бумажной или силиконовой) выложить примерно 1 ч.л. ложку коричневого теста.
2. Добавить следующим слоем ягоды. Если используете замороженные ягоды, то предварительно их необходимо разморозить и слить жидкость.
3. На ягоды выложить белое тесто и сверху еще один слой ягод.
4. Завершающим слоем выкладываем крем.
5. Выпекать в разогретой до 180t духовке минут 25.

Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 маффинов.
Если используете силиконовые формочки, лучше их немного смазать растительным маслом.
Ну и шоколад у меня в ингредиентах затесался зазря, не стала в итоге им поливать готовые маффины)

Приятного аппетита!

Нарядный, яркий, сочный и очень вкусный торт.
Ингредиенты (для бисквита):
1. Сливочное масло комнатной температуры - 150 г
2. Сахар - 150 г
3. Яйца - 3 шт.
4. Морковь - 400 г
5. Мука - 300 г
6. Разрыхлитель - 2 ч.л.
7. Соль - щепотка

Ингредиенты (для крема):
1. Творожный сливочный сыр - 180 г
2. Сливки 33-35% - 100 мл
3. Сахар (или сахарная пудра) - 60 г
4. Грецкие (или любые другие по вкусу) орехи - 80 г

Приготовление:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
2. Добавить яйца, взбить.
3. Добавить тертую на мелкой тёрке морковь, перемешать.
4. Добавить просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель, замесить не сильно крутое тесто.

5. Разделить тесто на 2 части, выложить каждую часть в форму для запекания. У меня круглая форма диаметром 22 см. Форму смазать маслом или застелить пергамертом.

Инспекторы))

6. Выпекать в разогретой до 180t духовке 30-35 минут. Охладить.

Пока остужаются коржи, приготовим крем.
1. Взбить вместе сливочный сыр, сливки и сахарную пудру до загустения (взбивать около 5-7 минут).

2. Орехи измельчить в блендере не очень сильно, чтобы оставались кусочки.

Собираем торт:
1. На первый корж наносим половину крема.
2. Добавляем сверху орехи, накрываем вторым коржом.
3. На второй корж выкладываем оставшийся крем, разравниваем и украшаем орехами, обязательно обсыпав еще и весь стол))

Приятного аппетита!

Давно сидел кот под дверью, вроде и хочется наружу, а вроде и нет. Кот домашний, улицей не избалован, но интересно же жуть как! И раз весна уже наступила, солнце светит ярко и даже пригревает, то кота в охапку и айда показывать мир новых запахов и звуков. Однако он сопротивлялся, но мы сильнее ))

Зато полные лохматые штаны впечатлений на месяц вперед!

Из рук не выпускали, мог дать дёру со страху