Урежем вам премию, я ресторан хочу открыть
В студенческие годы я работала в одной небольшой местной компании по печати фото. Тогда только-только появлялись цифровые фотоаппараты, и фотошопом не умел пользоваться почти никто. 2004-2005 года. Оклад у меня был 1000 рублей остальное - премия. Премия начислялась как процент от выполненного общего плана + процент от личного плана по творческой части работы.
От творческой работы нам платили 30%.
В среднем набегало около 10000-12000 рублей. Для студентки очного отделения универа было отлично, особенно с учётом, что я спокойно совмещала работу с учебой.
Но однажды хозяин нашей конторы решил стать важным ресторатором. В планах было построить два заведения высокого класса и удивлять наших горожан шедеврами высокой кухни. В связи с чем нас всех вызывали в офис и объявляли о снижении процента от этой самой творческой работы с 30 до 15%. В денежном эквиваленте каждая из нас теряла 2-3 тысячи ежемесячно. Мы повозмущались, но "на ваше место очередь стоит", и вернулись на рабочие места.
Если до этого объявления о необходимости "ужаться" для блага хозяина, на точках немного подворовывали, то после объемы серых заказов приняли катастрофические масштабы. Творческая работа почти вся делалась "мимо кассы". Много было постоянных клиентов, которые за хорошую скидку оплачивали в черную. Ну и разные хитрости тоже использовали. Меня даже ловили проверяющие с непробитым чеком и деньгами в кармане. Поругали, наказали рублем, но об увольнении речи не шло.
Самое интересное, что работа мне действительно нравилась. Я трижды писала заявление на увольнение, но всегда его забирала, и ушла только тогда, когда стало совсем невыносимо. У нас был чудесный непосредственный начальник, которого до сих пор вспоминаю с теплом и уважением.
А в тот ресторан, ради которого нам срезали премии, я так и не попала. Сначала было не по карману, а потом в заведении произошел сильный пожар, ресторан сгорел, пострадали люди. Хозяин оплачивал им лечение за границей, каялся, но все равно в итоге его посадили. Бизнес закрылся.