Такой красивый сорняк!⁠⁠

Сегодня поговорим о васильке синем (Centaurea cyanus) – великолепном представителе семейства астровые. Всякий, кто хоть раз видел цветущий василек, наверняка был очарован его красотой…

Василек синий, он же василек посевной, широко распространен на территории Евразии. Растет по опушкам лесов, по обочинам дорогам, как сорное растение часто вырастает на огородах и на полях со злаковыми культурами, особенно среди посевов ржи. Цветение продолжительное, с мая по июль, цветки собраны в крупные одиночные соцветия – корзинки. По краям этих корзинок находятся ярко-синие воронковидные цветки, служащие для привлечения насекомых; сами они бесплодны. А в середине соцветий находятся сине-фиолетовые трубчатые обоеполые цветки, на месте которых и образуются потом плоды – семянки.

Василек синий очень неприхотлив и морозоустойчив, обладает быстрыми темпами роста, а также он мало восприимчив к болезням и беспроблемно размножается. Быстро разрастаясь на полях, он может полностью забить посаженную там злаковую культуру. Поэтому во многих странах василек давно был признан нежелательным гостем – сорняком. В сельхоз угодьях проводятся меры по его истреблению – прополка, известкование почв, содержащих много перегноя, боронование посеянных всходов.

Однако, благодаря тем же свойствам, красоте и длительности цветения, василек давно понравился садоводам и вошел в культуру как декоративное растение. Из-за своей выносливости и живучести он не требует кропотливого ухода на клумбах, и прекрасно вписывается в любой ландшафт, как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Вообще, людьми василек был замечен давно. Об этом говорит и множество народных названий этого растения – синецветик, волошка, ржаной цвет, синявка… Он хороший медонос, цветки выделяют нектар даже в значительную засуху. А мед из его нектара получается густой, зеленовато-желтый, с приятным легким миндальным запахом.

Насыщенный синий цвет придает цветкам василька вещество антоциан. Также растение богато органическими кислотами, смолами, алкалоидами, витаминами и другими полезными веществами. Все эти вещества обладают весомым спектром антибактериального и диуретического действия. Поэтому василек синий давно был признан целебным растением и внесен в список лекарственных трав.

На лекарственное сырье собираются цветки василька, их используют и в составе сборных чаев, и как моносырье для лекарственных препаратов. Применяется василек и в косметике. А в кулинарии используются листья василька как приправа при консервировании, засолках и в мясных продуктах.

Ну и наконец, красота цветков василька не могла оставить людей равнодушными. Это растение фигурирует ещё в мифах Древней Греции – согласно мифу, с его помощью кентавр Хирон исцелился от яда Лернейской Гидры (поэтому род васильков и назван был Карлом Линнем «сentaurea» - относящийся к кентаврам). В фольклоре васильки носили влюбленные юноши. Во Франции василек синий – символ памяти павших за Родину. А на многих гербах и эмблемах присутствуют стилизованные цветки василька…

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!