Нечайные чаи 2. Матэ.
Всем привет! Раньше я писал о синем чае тут: pikabu.ru/story/nechaynyie_chai_vozmozhno_seriya_3850689 теперь продолжим тему нечайного чая и поговорим о матэ. Ударение на А.
О мáтэ можно говорить бесконечно долго. Поэтому разобьем на части и ответами на наиболее частые вопросы.
Что такое мáтэ?
Травяной напиток, который повсеместно пьют в Южной Америке вместо чая, также мáтэ много экспортируют на ближний восток и в Европу. В России о мáтэ знают куда меньше.
Как же его пить?
Мáтэ заваривают в спец ёмкости - калебасе (по традиции из тыквы, но также бывают деревянные, серебрянные, стеклянные, фарфоровые, из рога и копыт) и пьют через специальную трубочку с ситом - бомбилью. Заливают водой до 80° и после того как выпьют - заливают водой снова. И так вполне до 10 раз. Иногда добавляют молоко, сахар, мед, варенье или специи.
О, это так сложно, а проще нельзя?
Можно пользоваться и обычной чашкой, а вот трубочка-бомбилья обязательна - она не позволяет заварке попадать в рот. Чайники же и пресс-фильтры для матэ не подходят.
И зачем же его пить?
Чтобы понять для чего пить мáтэ, сначала надо ответить на вопрос "для кого?".
• студентам - вставляет лучше энергетиков, помогает мозговой деятельности
• молодым людям - бодрит лучше, чем кофе и не сажает мотор, а наоборот полезен для здоровья
• хипстерам - ходить с калебасой (из неё пьют мáтэ) очень стильно
• девушкам - похудеть, улучшить цвет лица и состояние волос
• спортсменам - выводит молочную кислоту из мышц, позволяет расслабиться после тренировки
• эзотерикам и шаманам - мáтэ как союзник заряжает энергией и смещает ТС
• всем остальным - мáтэ легко восстанавливает недостаток минералов и витаминов при неправильном питании, повышает настроение, работоспособность и даёт сил!
Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, может ещё и рак лечит? =р
Рак не лечит, но хорошо помогает при любых простудных заболеваниях и ощутимо поднимает иммунитет. На самом деле, учёные из института Пастера в Париже, которые проводили анализ матэ, были удивлены тем количеством полезных веществ, что в нём есть. Они насчитали целых 196 активных полезных веществ - это и аминокислоты и витамины и минералы и много другого!
Состав напитка в среднем, аргентинский и парагвайский на 50 грамм заварки:
а также: Альфа-амирин, альфа-терпинеол, арахиновая кислота, бета-амирин, масляная кислота, кофейная кислота, кофеин, 5-o-кафеолхининовая кислота, кальций, каротин, хлорогеновая кислота, холин, хлорофилл, хризантемин, цианидин-3-o-ксилозил-глюкозид, цианидин-3-глюкозид, эфирное масло, евгенол, гераниол, геранил ацетон, гваяцин b, индол, инозит, ионон, изо-масляная кислота, изо-капроновая кислота, изо-хлорогеновая кислота, изо-валериановая кислота, кемпферол, лауриновая кислота, левулоза, линалоол, линолевая кислота, метасапонины, neochlorogenic кислота, неролидол, никотиновая кислота, nudicaucin c, октан-1-ol, каприловая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, palmitoleic кислота, пиридоксин, кверцетин, рафиназа, сафрол, стеариновая кислота, танины, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота.
Почему же тогда все подряд его не пьют?
А все и пьют, но там где о нём знают. Да и это не очень дешёвое удовольствие для России. При ежедневном матэпитии уходит примерно килограмм в месяц, а это 1500±500 рублей. Но на мой взгляд это стоит того, чтобы хорошо себя чувствовать и быть в тонусе когда надо=)
В следующий раз расскажу подробнее о марках, сортах и отличиях матэ из разных стран)