я не спорю, что просто, и мне нравится мясо с "кровью", мне нравятся рецепты Обломова, они как-то душевнее, чем на американских каналах, просто хочется кому-то пожаловаться, на то, что половина ролика нытье))))
я в общем-то к чему))) рассказывайте про мясо, поделитесь опытом и будет Вам благодарность и плюсы от меня и других подписчиков)))
Окей, только вот мясо не с кровью, а с соками, кровь с тушки сливают. А это вода смешанная с миоглобином - это такой протеин. Крови ну ооочень мало может остаться в прожилках.
звучит как угроза)))хотя последнее время, Обломыч в своих видео про стейки, задолбал ныть про то, что пережарил... в начале этого было мало,сей час аж воротит... в последнем видосе он Нью-Йорк(который оператор попросил прожарить чуть сильнее) почти полностью скормил собаке.... у меня чуть сердце не остановилось((((
Я потом напишу пост как не пережарить стейк, там все довольно просто =) А на счет Обломова, у него такой вид подачи материала, пошутить, поговорить, посмеяться. Я иначе отношусь к приготовлению еды.
это уже не те вырезки, это мясо тоже хорошее и вкусное, но оно не для стейков. А так например голяшка, вроде что может быть проще, мы всегда из них варили супы. А из мраморной голяшки легко готовится оссобуко и это очень вкусно =)
Ну я сейчас заказываю Аргентину. Есть еще Уругвай, Новая Зеландия. Из наших сейчас есть мираторг и появился праймбиф. У них мясо неплохое, но мираторг, он на каждый день подойдет 1000-1200 кило. А вот праймбиф дороговат для своего качества, но я повторюсь это все субъективно. Праймбиф стоит так же как и привозное - 2000-3000 тыщи за кило хорошие отрубы, но в метро(маркет который) можно найти и по 1500, но кусочки не очень. Вот портерхаус у них жутко дорогой по сравнению с остальными, я не знаю почему у них такая ценовая политика. Липецкую легко можно выбрать неплохую чтобы делать бургеры или другие блюда из мяса, хотя можно и бюджетные стейки сделать.
Ну цена скоро будет ниже, просто у нас это для большинства людей новшество и типа деликатесная штука. А у тех же американцев, оно стоит намного дешевле
Ну оно то нормальное, но не сравнить с тем что нам привозили из Австралии и США. ДА что уж тут говорить, мираторг уступает даже Аргентине в этом плане.
Отличный текст, лови плюс. Очень люблю хороший говяжий стейк. Очень сожалею о том, что Австралия и САСШ нам в этом плане больше не поставщики. А японской говядины я никогда не пробовал, увы. Недавно открыл для себя скёрт-стейк (он же пашина). Очень интересный вкус, советую попробовать, если ещё не.
Отдельно для жителей Петербурга. Посоветуйте хороший стейк-хаус, а? Бывал в заведении на ул.Ленина и на Биржевом. Хочется чего-то нового.
