Мой перец
На фоне показа своих перцев покажу и свой.
Основное SERRANO TAMPIQUENO
Scoville Units: 8000 ~22.000
По мере созревания меняют цвет от оливково-зеленого до ярко-красного, очень острый на обеих стадиях созревания.
Два красных: Я считаю что Ивона. Пересортица и нерадивость продавца.
Длинный зелёный одинокий - Бараний рог.
Все запихнуто в чистую стерилизованную баночку, щели между перцами засыпаны сахаром, залито уксусом. Минут десять поболтано до растворения сахара, долито уксусом, закрыто и убрано в холодильник.
SERRANO TAMPIQUENO в таком варианте лучше брать зелёным. Когда покраснеет, то внешняя кожица становится слишком жёсткой, а мякоть слишком мягкой. А так хрустит очень и очень, плюс кисло-сладкий маринад.
Сообщество любителей острого
2.6K постов12.1K подписчиков
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое