Стальной сюрприз.
Друг отлично готовит шашлык. Вот приготовил ему подарок на день рождения.
Поддув снизу слабоват будет. Над углями постоянно махать придется. Да и сам мангал маловат. Негде угли для следующей партии готовить. Придется каждый раз разжигать дрова (с маленьким поддувом), сжигать дрова и раскладывать угли равномерно. Потом повторять операцию заново. А пока вторая партия приготовится, то и компашке ждать надоест. Лучше усовершенствуй модель. Сделай большой прямоугольный срез сбоку (справа или слева) + заслонку, чтобы можно было регулировать степень поддува. И желательно, удлиннить мангал, чтобы пока на готовых углях уже жарится шашлык, можно было рядом сжигать следующую партию дров на угли. Также желательно, сделать небольшую решетку, чтобы на ней дрова горели, а снизу угольки собирались. Плюс дымоход не помешал бы. Ну это уже дополнительно. Еще заметил, что с одной стороны надрез для шампуров есть, а с другой нет - мясо будет под углом жарится, т.е. неравномерно.
Я не спец по шашлыкам. Просто пишу, как бы переделал потом такой подарок.
Я не спец по шашлыкам. Просто пишу, как бы переделал потом такой подарок.
раскрыть ветку (15)
Тоже вот думаю - не добавить ли с другой стороны еще отверстий для вентиляции. Пробовать надо, там видно будет.
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (1)
У меня сбоку от мангала есть небольшое окошко. Закрывается оно как дверца от маленькой печки (по факту в сарае с буржуйки дверцу срезали) - отличный вариант. Можно и на максимум открыть, а можно только чуть-чуть приоткрыть. А эти пропиленные полоски лучше вообще заварить.
Кстати! Дно нужно двухуревновое. Вот снизу и идет поддув и туда падают сгоревшие уже угли (а по факту - зола). Об этих решетках все тут и пишут.
Кстати! Дно нужно двухуревновое. Вот снизу и идет поддув и туда падают сгоревшие уже угли (а по факту - зола). Об этих решетках все тут и пишут.
дома переоборудовал из старой металлической техники мангал, но думаю сделать другой побольше, но было бы неплохо сперва придумать способ как поднимать/отпускать угли или мясо, так как иногда последняя партия не совсем готова, но температура уже падает, а мясо ближе никак не отпустить из-за конструкции и по новой огонь разводить не хочется, только время терять
Да и ножки лучше не на резьбе,(часто резьба сбивается или не откруть в поле) а что то типа стопора сделать, (на втулках приваренных к мангалу вырезать N, а к ножкам приварить штифты.) проще разбирать и собирать.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Да в принципе смысл тот же самый, просто мой вариант проще изготовить из подручных средств или переделать.
Сделай колосники еще. У меня сделано в виде буквы п низенькой такой с перфорацией чуть выще дырок на боку. Тогда угли горят по всей площади. Без них получается что горят по краям только где отверстия.
Отверстия в 2 ряда, в шахматном порядке, с двух стенок где прорези у тебя есть. (с манету в 10р)
Полностью согласен, просверленные отверстия в три ряда с промежутком в 3 см будут намного эффективнее, чем пропилы болгаркой.
Может еще бы стоило добавить какое-то "усиление" сверху по периметру. Со временем, как раз верхняя часть стенок может слегка деформироваться ("волна" может получиться).
+ метал, судя по фото тонковат, деформируется при горении дров, да и слишком борта высокие, нужно будет оч много углей...