Мужская кухня. Плов с булгуром
Плов это не только рис! Булгур это крупа, которую я очень люблю. И вкусная и полезная.
Делаю!
Ингредиенты:
Говядина 0,5 кг, булгур, лук, морковь, чеснок, масло, соль, черный перец, зира.
Мясо режу на небольшие куски
Морковь бруском, лук полукольцами
Наливаю в казан масло, раскаляю, закидываю мясо. Обжариваю.
Булгур промываю в рисомойке
К обжаренному мясу закидываю лук
Жарю до мягкости лука
Добавляю морковь. Обжариваю до мягкости моркови
Добавляю горячую воду, соль и специи. Тушу. Делаю зервак.
Добавляю промытый булгур
Втыкаю чеснок
Заливаю горячей водой.
Готовлю под крышкой до готовности булгура
При необходимости можно долить воды.
Булгур готов. Примешиваю.
Раскладываю по тарелкам. Это вкусно!
Всем приятного аппетита!