Горячее копчение рыбов
Приходили ненцы зимой рыбов (сырок) приносили. Решил вот закоптить да и ребят коллег угостить.
В следующий раз постараюсь вязанку сделать. Чтоб с верхней полки не капало на нижнюю. Да и вид будет попрезентабельнее.
Автор, такой вопрос по рыбе: в северной Америке ловят зимой Whitefish (фото прикрепил), как раз является близким родственником "Сырка". Так вот вопрос - у свежего сырка тоже такой еле уловимый интересный запах? (не запах рыбы, а чего-то что затрудняюсь описать). Особенно слизь обладает этим запахом. Мясо вообще запаха не имеет.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (2)
спасибо) значит таки реально эти рыбы близкие родственники. Я люблю его есть сырым) намного лучше лосося.
Так что, будешь проездом в наших краях зимой - пиши) только с коптилкой приезжай)
раскрыть ветку (1)
У нас на Дальнем Востоке Ваш "Уайтфиш" или "Сырок" называют просто общим названием рода "Сиг"). Рыбка зачётная для талы или строганины с солью и перцем!
Домашняя колбаса, сыр, рыба
900 постов16.2K подписчиков
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.