Что убивает малый бизнесс?⁠⁠1

Видали мы такой малый бизнес. Хозяин плачется, что денег нет, зп вынужденно задерживает, государство душит, а у самого лексус и у жены лексус и у сына лексус, а ещё на море 4 раза в год отдыхает.

Ж - жадность.
Убивает любое дело, а не только малый бизнес.
И фраера губит (бонусом).

Ох коллега, как я вас понимаю! К сожалению да, так. Причём везде почти на пост советском пространстве. Очень было странно оторваться от этих реалий, когда начал работать в Норвегии, пришлось переучиваться

- шеф меня пиздил за то, что НЕДОкладывал.

Если из каждой тонны цемента воровать по 800кг - раствор держать будет уже хуже

а вы точно повар?

открыть сове дело

опечатка как бы намекает)

А если бы он написал "пиццайоло" больше доверия было? :)

Думаешь, он пиццы раскатывает, потому что он весь такой умный и грамотный, да?

Ну это уже слишком

Что вы видите на этом изображении?

Смотря, что за суп. Вот борщ, например, на третий день уже не тот. Жир всплыл, мясо расслоилось и т.д.

После разогрева вроде все перемешивается, но уже нет вкуса борща. Есть вкус жирного бульона в котором плавает жесткое мясо и свекла.

Или сальмонэ от сальмонеллы

70 процентов чистой прибыли или выручки? Так то чистую маржу в 70% мало какой бизнес может сделать..

Торт "Наполеон" знаю, а пиццу "Наполеон" не знаю. Может Неаполитано?

А так таксуешь?

вам надо к психиатру обратится

Когда скопившаяся грязь похоти и убийств вспенится им до пояса, все шлюхи и политиканы посмотрят вверх и возопят: "Спаси нас!", а я прошепчу: "Нет".

Роршах знал толк в общепите...

Нет, таким не занимаюсь, я же написал, у меня лексус, а не бмв

Пиццайоло -- это больше похоже на человека, который любит приукрасииь рассказы о пицце неподтвержденными удивительными фактами.

Представил себе шаверму на 3й день... Это же каша... Шавуха должна быть свежей, горячей...

Именно так. Приведу другой пример, как клиент. У нас в поселке открыли пекарню. Там неплохие пиццы и лепешки из тандыра или как там эта печка называется, я путаюсь иногда. Все ок. Все берут. Обосновались, изучили спрос и поставили еще тен для шаурмы. Но! Решили сэкономить на втором продавце. Понятно почему, спрос утром, когда люди идут к станции на автобусы или электричку, и вечером, когда возвращаются, и по выходным. т,е. экономия с одной стороны понятна. А с другой, заруливаю я в субботу за лепешками. А там в пекарне очередь. И все стоят и ждут, когда продавец-повар нарежет 6 штук шаурмы для дамы. Ей понравилась шаурма и дети в восторге и она берет на три дня. Простояли 15 минут. Ок. Вопрос - сколько шансов, что я еще раз пойду за лепешкой? Лепешка - это вкусно. Но я не хочу стоять в очереди.

Кто такой йоло?

По рассказу ощущение, будто в каком-то домашнем кафе готовили. Или там, где ещё не научились учёт вести, а шеф уже умеет воровать. На нормальном месте есть калькуляция, есть технология, есть стажировка и перерасход выясняется, а потом уже, исходя из причин, вычитается из зп или списывается на себестоимость.
И то, минус переучета сейчас никто не вычитает с поваров, тк боятся в качестве потерять (повар будет не докладывать), а только намеренные случаи воровства. За которым следует увольнение.

не всем прятать себя нужно. только таким как ты

извините, чего бы не было?

мне почему то казалось что пекари и повара в целом ну как-то добрее что ли люди ))

Работаю и сейчас, прошла путь от пом.повара до директора, регулярно обучаюсь для повышения квалификации, имею реальный стаж в общепите в сумме где-то 7 лет. Я бы не стала на Пикабу лезть в комменты, если бы не знала, о чем говорю) пиздаболов не любят тут.

У меня, рядом с домом так кафе работает , лет десять.  В совершенно непроходном месте ,  только вывески меняются... то вегетарианское , то мясное.

сколько хожу мимо, народа нет от слова совсем. Наталкивает на мысли такие же

а так - кандидат филологических наук, ога?=)
У декана филфака спросили на интервью :
- Что вы говорите, когда видите своих выпусников?
- Гамбургер, картошка и колу

Это не убивает малый бизнес в наших странах... Это один из китов, на которых он зиждется. Если наш барыга не получил МИНИМУМ 70% навара - бизнес считается убыточным... Все у нас так((( 

да)

У меня знакомая такая имеется. Торгует овощами/фруктами в палатке, закупает помидоры за 40₽ кг, а продаёт по 240₽

Нет, это из фильма

Роршах. Персонаж из комикса/ фильма "защитники". Тс его речь продекламировал в комменте выше.

В России есть необходимость мыть деньги? Я думал, это проблема Запада, у нас наоборот проблема деньги снять со счетов, а нал на кармане никого не волнует)

Часто такая херня происходит не от жадности предпринимателя а из-за запроса клиента. Очень многим плевать на качество, лишь бы было дешево.

У нас производство щитового оборудования. Ниже определенного уровня комплектующих не опускаемся - такой принцип. По этой причине проигрываем заказы конкурентам, которые дают предложение в полтора раза дешевле нашего. Потом клиент получает кривые шкафы из фольги с мусорной китайской автоматикой. И сам поставщик не сильно на этом наваривается, поскольку поставлять все самое дешевое желающих хватает и они цены в пол опускают.

А потом это оборудование ставится под какой-нибудь станок стоимостью в сотни тысяч долларов.

Э..это Роршаха слова ведь?)

Это аллюзия или отрывок из произведения?

Попкорн не бизнес и я не про наценку а про бизнес целиком.

Офигеть вы философ

Ой, да ладно. Тут не так давно в теме про карантин, загибающийся малый бизнес и прочее имела неосторожность высказаться в адрес работодателей, которые отправляют персонал в отпуск "без содержания". Что тут началось! "Да я еле выживаю, да моему джипу 20 лет, да прибыли нет совсем и так далее". У нас принцип такой: побыстрее получить 300%прибыли и закрыться.

Блять, вот это речь. Прям Роршахом повеяло.

Высшее пиццестроительное в Таджикистане?

дайте рецет Наполеона, пжлст!

мне кажется и салоны красоты

у нас их повышенная плотность, иной раз два в одном доме! это не считая сколько ногтеточек по домам работает

Нет больше Уолтера Ковача.

У Вас Кингов в роду не было? Читаю и страшно))

А по какому принципу они "моют"? И что под этим подразумевается?

Вот я расскажу другое, конечно же без указания на реальные фирмы. Есть фирма на западе России, занимается изготовлением мармелада. Позицианируют себя как изготовители натурального мармелада из сока ягод и фруктов, только натуральные ингредиенты на основе пектина и патоки. В общем всё такое живое и красивое. На вкус очень сильно переслащено, а в последнее время так и вовсе вкуса из-за сладости практически не чувствуется, всё как одно. 200гр такого наикрасивейшего мармелада в очень красивой упаковке стоит 160-190 руб. Цена меняется в зависимости от вида начинки внутри(орехи, фрукты). Живу в Сибири и решили приготовить точно такой же мармелад. Подбирали рецептуру месяц. Выжимали сок с фруктов, ягод и всего прочего. Купили натуральный пектин, сами сделали патоку. Вышло на много вкуснее чем у них.(не переслащено, чувствуется вкус и совсем другая текстура). Сделали расчёты и офигели от того, что всё вместе с коробочкой и упаковками мармелад выйдет в те самые 160-190 руб, а это без учета окупаемости оборудования, зп рабочим, аренды помещения, затраты на логистику и рекламу. Кто-то может написать что у них были свои поставки и вообще они оптовики. Но мы брали фрукты по уценке, посмотрели по всей России упаковку в итоге НАТУРАЛЬНЫЙ мармелад за 200гр имеет такую стоимость. И я не знаю что они туда добавляют и на какие шиши они живут, но факт есть факт. Люди хвалят их мармелад все довольны и счастливы.

Автору советую расспросить шеф-повара о родителях, скорее всего окажется что кто-то из них работал в торговле либо так же в готовке в СССР. Судя по подходу шеф-повара, это повадки из совка, там так делали ибо не малую часть все растаскивали по домам, а товар то надо было все равно делать. Какой выход? Правильно делать как в истории автора, потому в СССР и так же всё становилось хуже и не таким вкусным со временем.

ух бля..

>> требуется повар пицерист
>> Выполнение полного цыкла

ну всё ясно

Работал пицейолой на протяжении 9л в разных ресторанах, от мала до велика и смею заявить что заведение то какое-то ущербное 🤔.
Мало того что на самом процессе работы может быть в доваль, так ещё и кондитером тебя впрягают и косички накрути, ну такое 😏.

Нет такой должности "Пиццерист". Есть Пиццайоло.

Ммм, я же в ЧС у тебя, как же ты мне отвечаешь?

я кину вас в чс.

Опять напиздел, балаболка?

Ну ты даёшь, ни слова без пиздежа, как тебя окружающие терпят, слизняка такого изворотливого?

Думаю весь твой пост вообще один сплошной пиздеж, не делал ты никаких тортов, и не менял никаких рецептов. Просто выдумал какую-то примитивную хуйню с громким популистским названием про смерть малого бизнеса от недостатка масла.  Кто-то где-то заставляет меня не класть в торт масло, довели Россию, суки. И гора плюсов этому пиздежу. Более примитивного пиздежа и придумать сложно. Но ты справился.

И так говорят все те арабы с которыми я работал.

Опять ты пиздишь, какие "арабы" тебе так говорят? Ты тупо взял дословно эту цитату из Википедии. Ну нахуй ты себя клоуном выставляешь даже в мелочах?

Однако то, что изначально она появилась в османской империи как блюдо с мясом, совсем не означает, что сейчас эта шаурма не подаётся с таким же успехом с фалавелем во всех ближневосточных странах.  В чём ты мог бы лично убедиться, побывав хотя бы в одной из них. И называется она там именно шаурмой, и уж никак не сэндвичем.

А те, якобы, арабы с которыми ты работал, судя по твоему лютому пиздежу, скорее всего - таджики.