Бургеры от Жеана
В тот момент, когда пикабушники Сыктывкарской области отправлялись в массовое паломничество в Коччойяг за шашлыками от Магомеда, я возвращался на электричке Молодечно-Минск из подобного кулинарного путешествия длиной в 140 километров. Только в Молодечно делают не шашлык, а бургеры, и заведение более цивильное, открыто не пожилым кавказцем, а молодым латиносом. Не нашел на pikabu ни одного поста о нем, хотя полгода назад в Беларуси о нем писали многие известные сайты, поэтому рассказываю сам.
Слава этого места началась со статьи на onliner (https://people.onliner.by/2017/07/29/venesuela-2), в которой рассказывалась романтичная история простого венесуэлльского парня Жеана Франко Витриаго Гонсалеса, влюбившегося в белорусскую девушку Дашу и уехавшего за своей любовью в чужую и холодную Беларусь, а именно в Молодечно. Жеан был поваром, найти себе приличную работу в Минске он не сумел (о приличной работе в Молодечно говорить вообще не приходится) - платят мало. Поэтому пара решила рискнуть и открыть в Молодечно собственный бизнес - маленькую бургерную на местном мини-рынке, в 10 минутах ходьбы от центра города.
И бизнес выстрелил. Спрос превзошел ожидания, а после статьи на onliner туда съездили местные обзорщики еды (сами они себя называют "фудхантерами") - koko. Дальше процитирую их обзор: "В кафе налажен полный цикл производства. Все соусы собственного приготовления, пышные, слегка сладкие булочки по домашнему рецепту выпекаются на месте, фарш готовят буквально при вас из свежей говядины и тут же на гриле превращают в здоровенные, сочные, котлеты. В меню девять вариантов бургеров, цены начинаются от 5 рублей за бургер Ла Чикита до 12,90 рублей за острый, 500 граммовый Эль Супер Мачо с двойной котлетой, который я рекомендую затестить в первую очередь."
Для понимания порядка цен: 5 белорусских рублей это чуть меньше 150 российских, или 2,6 доллара, или одна маленькая шаурма в Минске, 12,9 рублей - 380 российских, или 6,7 доллара, или королевская шаурма в Минске. Билет из Минска до Молодечно на электричку стоит 1,31 белорусских рубля в одну сторону - 38 рублей, 0,7 доллара, в пути 1 час 45 - 2 часа.
Несмотря на некоторые подозрения в проплаченности статьи, инстаграм заполнился кучей отзывов благодарных читателей, выражавших восторг от бургеров. Постепенно в Молодечно протопталась дорожка из минских любителей поесть чего-то не совсем обычного. Я лично скатался туда два раза: прошлой осенью и сегодня. Все написанное в обзоре коко могу подтвердить: бургеры пусть и выглядят очень просто - реально большие, сочные, вкусные и "нажористые". Отличные компоненты и классные соусы, в каждом бургере свои. Маленькая каморка на рынке всегда забита местными, страждущими приобщиться к прекрасному, а на гугле рейтинг у заведения 4,7 из 5 при 194 отзывах. Свозил своих друзей - все в восторге, хотят такое же в Минске. Качество за прошедшее время на удивление стабильно и совершенно не скатывается.
Сейчас бизнес планирует расширяться и в этом году собирается открыться в Минске. Тут конкуренция куда жестче - все бренды мирового фастфуда: McDonald's, Burger King, KFC, Karl's Jr. и т.д. Не так давно приход этих сетей убил в Минске почти все местные бренды бургерного фастфуда (для объективности - они делали говно), так что пожелаем ребятам удачи.
В конце немного ссылок:
http://sabroso.by/ - официальный сайт
Статьи: https://people.onliner.by/2017/07/29/venesuela-2 https://34mag.net/ru/post/burger-v-molodechno-rus (ссылку на статью на коко пикабу поставить не дает - запрещенный домен)
Фотографии не мои, поэтому не "моё".
P.S. А вот чуррос у них пробовать не советую - очень жирно и сухо, шоколадный соус ни о чем.