Будни пивбара #2
Добрый вечер, пикабу. Я работаю барменом (продавцом?) в небольшом пивбаре на берегу Черного моря. Начитавшись постов про случаи на работе, решил поделиться своими ситуациями и мыслями. Первый мой пост можно почитать в моём профиле, второй ниже. Итак, поехали.
Кадр #3 "Дай/налей мне".
Кто-то по одному только названию уже может догадаться, что речь пойдёт про "тыканье". Вежливых гостей в моем баре примерно половина. Остальные делятся на две категории. Первые просто не умеют в вежливость. Вторые же считают, что произносить слова приветствия, прощания, "спасибо", "пожалуйста" ниже их достоинства, и вообще "я тебе деньги плачу, ты мне ща лезгинку танцевать тут будешь"(да, и такое было).
Речь пойдёт про вторых.
Буквально пять минут назад заскакивает (хлопая дверью, пнув стул по пути) мужчина, лет 45-50 на вид, одет средне, ничего примечательного.
М: Литр хадыжей дай мне! (тон наглый, наверное я ему задолжал кегу пива, да запамятовал).
Я молча налил, взял деньги, поставил бутылку на стол.
М: Пакет дай! (Пару секунд молчания, я потанулся рукой к пакету) Натяни на бутылку пакет!!(голос повышен, чувствуется, спешит человек)
Я уже абсолютно не торопясь сходил за пакетом, начал натягивать на бутылку. Он попытался ускорить процесс, но лишь помешал мне, пришлось переделывать. В общем, затянул минуты на полторы это дело. Мужчина тут же выскочил на улицу, но автобус уже уехал, пришлось ему стоять 20 минут на остановке.
Да, я сволочь. И пиво ему не долил немного. Ибо нефиг.
А теперь ближе к телу, про подобных кадров.
Я, наверное, никогда не смогу понять, почему такие люди плюют на вежливость и приказывают работникам сферы обслуживания. Зато я знаю, что такие покупатели за это получают:
1. Недолив/недовес.
2. Медленное обслуживание.
3. Старый товар. (Всегда есть лежалая рыба/чипсы и другая закуска. Именно хамы его покупают.)
А теперь давайте сравним бонусы вежливых клиентов:
1. Быстрое и качественное обслуживание.
2. Помощь в выборе.
3. Перелив/перевес. (Да, я часто наливаю или взвешиваю больше, чем надо. Чаще тем, кто берёт по чуть-чуть, им и так не хватает ни на что.)
Данные пункты относятся только ко мне, в других кафе/барах за хамство и больше денег берут, находят за что.
Кадр #4 "Больше ничего... О, а можно?..."
Данные кадры напоминают Кадр #2, но встречаются в разы чаще. Отличаются тем, что берут, в основном, с собой. Вот вам типовой пример, случающийся ежедневно:
Покупатель: Можно мне полтарашку вот этого?
Я: Да, конечно. Что-нибудь ещё?
П: Нет, спасибо.
Я: Пакет? Стаканы?
П: Нет (или мотает головой).
Называю сумму, рассчитываемся, отдаю бутылку. Здороваюсь со следующим в очереди, и тут:
П: А пакетик дайте ещё.
Я: Два рубля.
Даю пакет. Жду, пока он/она ковыряется в карманах. А очередь стоит и гневно смотрит на этого кадра.
П: А ещё пару стаканчиков можно?
И снова ждём, пока найдутся деньги в кармане.
И так каждый день. Одно время я даже сразу после фразы про пакет или стаканы спрашивал "Я ж вам предлагал пакет, стаканы, вы сказали не надо." Интересно было, что ответят. Почти все отмахивались от меня со снисходительной улыбкой. Изредка стыдливо улыбались, отвечая "Да.. что-то задумался, извините".
Я нормально отношусь к пенсионерам, которые так делают. Возраст сказывается. Но молодежь 20-30 лет...
Кадр #5 "Я пойду пока покурю"
Эти ребята просто поражают меня своей логикой. В основном под этот кадр попадают лица южных национальностей. Не буду долго описывать, вот вам ситуёвина:
Заходит мужичок (по-другому таких не назовёшь), бросает взгляд в сторону ценников и тут же куда-то в центр помещения во весь голос вопрошает.
М: Майкоп есть?
Я: Да, здравствуйте.
М: Налей пару полтарашек, я пока покурю.
И тут же выходит, я даже рта не успеваю открыть.
Естественно, ничего я не налил, ибо были прецеденты, когда не возвращались. Попадался по неопытности.
М: Ну чо, налил?
Я: Нет.
М: А чо? Не веришь мне что ли? Сказал же, ща покурю и приду. Я же не какой-то там!!! (ага, да. Именно какой-то там ты и есть)
Я: Я не могу быть уверен в том, что вы вернетесь. Были случаи.
М: Ладно-ладно, наливай, сколько там?
И это ещё адекватный. Были такие, кто ругался со мной из-за этого.
На этом пока всё, всем спасибо.
З.Ы. Если кто-то из подобных кадров дочитал: пожалуйста, не надо так. Обращайтесь ко всем незнакомым людям на Вы.