РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ЭТО НОРМАЛЬНО?⁠⁠

Давно я не писала тут рецепты, думаю надо возвращать традицию а то ушла только в видео рецепты...

Вообщем как то утром я мужу накинула мысль а как вообще пекуться рулеты? Мой муж сейчас тоже становится кулинаром, он загуглил и подумал а что бы не попробовать сделать рулет без духовки, это же наш стиль.

Если честно, больше всего переживала, что когда он начнет сворачивать, всё развалится. Но нет, печенье с маслом получилось довольно пластичным.

Получилось вот так.

Из ингредиентов совсем немного:

• большая пачка печенья

• немного сливочного масла

• сливки 33%

• сахарная пудра

Делал так.

Сначала всё печенье измельчил в крошку.

Добавил растопленное масло и перемешал. Получилась масса, которая уже держит форму.

Потом взбил холодные сливки с сахарной пудрой.

Немного крошки добавил прямо в крем. Мне показалось, так вкус интереснее получается.

Дальше эту массу из печенья выложил между двумя листами пергамента и раскатал. Кстати, скалки под рукой не было, катал обычным стаканом 😄

Сверху намазал крем.

И вот тут был самый нервный момент — свернуть всё это в рулет.

Потом часа на два в морозилку.

Когда разрезал, сама удивилась. Думала будет намного хуже выглядеть.

На вкус вообще что-то среднее между чизкейком и мороженым. Особенно если достать минут за пять до еды.

Кажется, печенье становится моим любимым ингредиентом. Уже который десерт подряд из него делаю, а идеи всё не заканчиваются.

Если интересно можете посмотреть сам рецепт :