Просто история.⁠⁠

Работаю официантом в ресторане. Могу объяснить всю эту замечательную систему. Зарплата ОЧЕНЬ маленькая, потому что идет рассчет на то, что официант получает чаевые плюсом к зарплате. Я прекрасно понимаю, что людям, побирающимся на улице очень нужны деньги и сам их им подаю, хоть и достаток невелик. Но и официантам они нужны тоже. Большинство из нас - студенты, которые не могут работать в другой сфере, ибо очная учеба (как у меня например). Некоторым за эту учебу нужно платить и как-то на что-то жить. Я очень рад, что мировоззрения автора вдруг резко поменялось, но мне очень жаль официантов, которые будут его обслуживать. Просто поймите одну вещь. Если вы покушали на 200 рублей и оставили официанту на чай 10 рублей, то вам никто слова плохого не скажет. А вот если покушано на 5000, а чай все те же 10 рублей, вот тут-то вы и встретитесь с недопониманием.
Да, и еще одно, раз уж такое дело. Про то, что некоторые приходят покушать и долго ждут. Если у вас долго не принимают заказ при отсутствии других гостей - да, официант рас**дяй, ничего не скажешь. Но когда дело близится к т.н. "полной посадке" (когда заняты все столики в ресторане), тут уж извините, официант разрывается и вы не представляете, что творится у него в голове. "Этого надо принять, там пиво уже налили, оно выдыхаться начинает, нужно его отнести, на кухне приготовили наверное уже суп, надо выносить, остывает, эти пришли, надо проводить к столику.........." Поверьте, это не так просто. И если в такой момент официант не бегает в панике, а спокойно и с улыбкой с вами общается, поверьте, это хороший официант.
И лично о себе скажу. Когда я понимаю, что гость уже 40 минут ждет свою пасту, я на кухне слежу за ее приготовлением, чтобы вынести ее гостю свежеприготовленной и горячей, чтобы он понял, что я не про*бал и забыл ее. Скорость отдачи блюда совсем не зависит от человека в фартуке, который с вами общается. Это дело команды. Кстати о команде. В нашем заведении, например, официант забирает 75% своего чая. 25% отдаются бармену и администратору. Вот так. Извините за сумбур)))