НЕТ, НЕ СЛИПНЕТСЯ или "СЛАДКОЕ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ НЕВКУСНЫМ"
Уверена, этот десерт, так полюбившийся моей семье (и кажется готовящийся стать традиционным для нее), с достоинством смог бы вписаться среди блюд кухни Куманского Халифата.
На самом деле за основу брался рецепт Английской выпечки: Овсяные квадраты Флапджекс. Но так как строго следовать рецепту не в моих правилах, то на свет появилось совершенно иное блюдо. из рецепта были убраны яблоки и апельсиновая цедра, семена льна и кунжута тоже канули в небытие, а вот к грецким орехам и изюму было решено добавить сухофруктов: курага или чернослив. (пробовалось и в том и в другом вариантах - одинаково шикарно. Закрадывается крамольная мысль добавить финики) Так же помимо сухофруктов ввелись еще небольшие изменения: к ингредиентам добавила корицу и мускатный орех.
на фото представлены первый и последний ( ладно-ладно, крайний. ведь точно еще будут заказывать) эксперименты. Первый не содержал практически ничего кроме овсянки, сахара, меда и специй, а вот второй - итоговый вариант к которому стремилась после первой пробы пера ( на самом деле, теперь хочется попробовать добавить побольше овсяных хлопьев, а грецкие орехи заменить на фундук)
Сам рецепт:
три столовые ложки меда;
50-100 гр сливочного масла;
стакан сахара;
стакан или полтора овсяных хлопьев;
изюм, сухофрукты и орехи по вкусу, корица, кто как любит))) мускатный орех на кончике ножа.
Мед и масло топим в микроволновке или на водяной бане, перемешиваем с сахаром. Овсянку обжариваем (или не обжариваем, если лень) до орехового аромата, орехи обжариваем. Добавляем к меду, маслу и сахару, туда же все оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешиваем, и выкладываем на протвень с пергаментом или в форму. Ставим в духовку разогретую до 170 градусов на 20 минут. Если есть сомнения, что сахар начинает пригорать, можно пару раз это все перемешать. Готовый десерт извлекать из формы и нарезать еще теплым. Я уже один раз зазевалась и чуть не осталась без разъемной формы.
