1844

Наша профессия Кондитер

Разрешите представиться!
Мы семья кондитеров из Запорожья.
Виталий и Татьяна

В кондитерском деле мы с 2008 года.

Далее выложим несколько наших работ.

Торт Ящик мандаринов

Грибная поляна

M&M’s всегда в топе

Торт сумка Louis Vuitton

Майнкрафт

Торт для столяра

Как же без тыквы на хеллоуин

А этот с Гомером - бенто торт, так чисто по приколу поздравить. Он весит 350 грамм.

Работаем как и с мастикой, так и с кремом. Фигурки лепим сами.
Дочь говорит, что тоже хочет быть кондитером.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
32
Автор поста оценил этот комментарий

а мне не понравилось, извините. Не скажу про вкусовые качества, но визуал отвратительный, учитывая, что вы этим занимаетесь уже 15 лет.
Такое ощущение, что вы не вкладываетесь ни в мастер-классы, ни в технику, ни в художественное образование. Кондитерский принтер, конечно, тащит, но это как будто половичком протертый паркет прикрыть.
просто для примера фигурки из мастики из интернета:

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (13)
37
Автор поста оценил этот комментарий

Люди 15 лет этим занимаются, а обмазку делать нормальную не научились-_-
Если что, я кондитер-декоратор, и то что на фото, это - пиздец а не обмазка, это уровень новичка который грань торта делать ещё не научился.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (10)
26
Полезная
Автор поста оценил этот комментарий

Фух

Значит, не показалось, что уровень для двух человек, которые этим 15 лет занимаются, так себе

8
Автор поста оценил этот комментарий

А в этом тортике следы от шпателя.

Так допустимо? Или на свадебном торте все-таки сильный огрех? Чисто любопытство. Как кондитер, ваше мнение?

Мне кажется, что не оч.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Ну зачем вы так со мной? Я это даже комментировать не хотел же... Это не сильный огрех, это - пиздец
Нам бы в кондитерской его просто вернули и назвали бы косорукими, сам торт кривой, с следами шпателя и задирами крема, на остальной фотке видно что даже грань там нормально не сделана.
Я сам то не особо богоподобный кондитер, и у меня есть косячные торты, на которых  прямо таки много огрехов, правда есть но.
Все они закрыты декором, их нет смысла выдрачивать, если можно просто прикрыть и визуал будет великолепный, а вот такие белые торты без толковых украшений - боль в моя дырказадница, с ними всегда больше всего мороки, потому-что их нужно прямо выдрочить до идеала, ибо на них каждый даже малейший косячок виден, но в кондитерской тс на это забили хрен, что многое говорит о их профессионализме.

14
Автор поста оценил этот комментарий
Вот об этом же хотел написать, сразу понятно почему активно используется мастика. Самое ужасное, это когда используют кондитерский принтер для печати всяких картиночек.. сук, как ты можешь после этого называть себя кондитером, в любом магазине подобный торт можно купить и по лучше качества! Нету здесь 15 лет...
ещё комментарии
7
Автор поста оценил этот комментарий

Алёше 9 лет пофиг на грань торта. А ещё Алёша 9 лет не будет есть эту мастику. Регулярно наблюдаю подобное на днях рожденья: родители приносят мастиковый торт, дети от него кусочек откусывают, кривятся и сваливают.

Потом родители доедают. Уплочено же.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Из мастики только декор.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Моя подруга делала дочери торт позавчера на день рождения. Первый раз в жизни.

Так вот у неё получилось так же, как этот

Автор поста оценил этот комментарий
Так специально делаем, оставляем невысокий бортик.
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Не, простите, не отмажетесь, достаточно взглянуть просто на ваш свадебный торт, на следы шпателя на нём, на кривизну самого торта и на задиры крема, вы просто непрофессиональны, и никакой "специальной техникой" вы это не оправдаете, я не один год кондитером работаю, и знаю что это банальный пофигизм на итоговый результат.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну вижу вы так себе знаток.
Первая фигурка сделана из мастики или шоколадной пасты для моделирования.
Вторая, это шоколадкая или вообще из глазури фигурка, которая просто заливается в силиконовый молд.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
И что? Вам про визуал говорили, что из тех же составляющих можно слепить или отлить красивое, заморочиться с тонированием и тд, а не просто шарики катать и отливать как есть в паршивой форме со словами - хули, у меня 15 лет опыта, я лучше знаю!
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества