Ищу страну где такое делают
В самолете дачным давно читал журнал и там говорилось что в какой-то стране готовят мясные блюда следующим образом. Берём целую тушу быка и подвешиваем его на вертеле, затем постепенно обжариваем его на огне. Гость ресторана выбирает часть туши, ему отрезают её и подают на стол. Не могу вспомнить страну и местность где такое делают. Помогите, пожалуйста, найти эту информацию!