Жареная навага⁠⁠

Рецепт:

5-6 шт. наваги среднего размера;

60-70 мл масла;

100 г муки;

6-7 г соли;

перец, молотый, черный, по вкусу.

От рыбы отрезают голову и хвост, вынимают внутренности, вычищают все пленки. Навагу моют под краном, чешуи у этой рыбы нет.

Сбрызнуть соком лимона , посолить, поперчить по вкусу.

Дать постоять на столе с четверть часа.

Обвалять навагу в муке.

Жарить  до готовности на среднем огне, время от времени переворачивая.

Навага подходит как для вторых блюд, так и для холодных закусок в сочетании с овощами.

Очень хорошо сочетается с жареной картошкой.

Приятного аппетита!