Овощи с мясом
Мясо(свинина) - 750г.
Лук - 400г.
Морковь - 250г.
Перец - 250г.
Картофель - 500г.
Баклажаны - 500г.
Помидоры - 450г.
Петрушка,чеснок - 15г.,соль - 10г,перец - по вкусу.
Вода - 250 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Все овощи нарезать кубиками(среднего размера),
мясо - кусочками.Баклажаны посолить и оставить
на 15 минут.
На растительном масле обжарить мясо,посолить,
поперчить.
На мясо выложить слой лука и слой моркови,слегка
посолить,не перемешивать.Добавить воду,накрыть
крышкой и тушить 15 - 20 минут.
Далее выложить слой перца,затем картофель,
баклажаны и помидоры.Ещё немного посолить,добавить
щепотку сахара.Накрыть крышкой,и тушить 30 минут на
слабом огне.За 10 минут до готовности,добавить зелень
и чеснок.