Домашняя пивоварня
Доброго времени суток, в связи с тем, что у меня из-за пары комментариев образовалось 6 подписчиков с требованием о длиннопосте, вы и видите сие творение.
Начнем с того что моя "пивоварня" совсем далека от идеала и многим покажется "варварством", ибо собрана она "на коленке" и из "относительно" дешевых материалов.
Ну что же, приступим. Вы видите обычный эмалированный бак на 25 литров, с врезанным в него в сантиметрах 2-х от дна краном(он такой длинный из-за особенностей плиты). С внутренней стороны у него имеется резьба для подключения фильтр-системы. Думаю повторить подобное сможет каждый.
А это уже сама фильтр-система. Сделана она из медной трубки диаметром ~15мм ,спаянной вместе с тройниками и угловыми соединениями, чтобы была разборной и было легко мыть. С одной стороны медные трубки пропилены до половины ножовкой, сквозь эти пропилы и будет фильтроваться наше сусло от дробины(чешуйки солода оседая на дно бака, будут забивать пропилы и таким образом будет происходить естественная фильтрация). Как видно имеется гайка которая и соединяет кран нашего бака с фильтр-системой.
А теперь про чиллер, он так же сделан из той же самой медной трубки ввиду ее универсальности(из нее же сделана фильтр-система). Понимаю что из нержавеющей стали все детали "пивоварни" будет лучше, экологичнее, не окисляются и еще , еще и еще...поэтому изделия из "нержы" дороже. Медную трубку я купил на строительном рынке длинною 15 метров(с большим запасом). Хватило бы и 10-12 метров. Там же и были приобретены все соединения для фильтр-системы.
Чиллер подключается к любым кранам для доступа воды с помощью обычного резинового шланга, и соединения "герметизируются" с помощью обычных хомутов. Диаметр шланга нужно подбирать опытным путем. Я для этого зашел на авто-рынок с отрезком медной трубки где и подобрал и шланги и хомуты.
Так же необходима бродильная емкость и гидрозатвор, прошу прощения за шакалов.
Ах да, для измерений температуры я пользуюсь обычным мультиметром с выносным щупом(универсально и не дорого)
Ну и в заключение хотелось бы добавить: если вам интересно попробовать сварить зерновое пиво дома, самому и без больших вложений, то подобная "пивоварня" ваш выбор. Если вам интересно, то могу выложить процесс изготовления пива в подобных условиях от "А до Я", а точнее от покупки ингредиентов и до потребления уже готового продукта. И совсем в заключении вот вам фото "фильтрации сусла"(марля нужна для удаления брызг).
