Плюсую, блюдо отличное. Но, я готовлю ее чуть ближе к традиционной басме и конечно же на углях) Многое зависит от дыма)
раскрыть ветку (3)
Согласен! :) Но если бы я начал разжигать костер дома, то я бы больше не смог разжигать костер дома. :)
раскрыть ветку (2)
Да жены они такие) Даже костер дома разжечь нельзя, что за жизнь!) Просто считаю басму блюдом для выезда на природу, альтернативой плову, иногда даже шашлыку, хотя что я несу)) Мой совет, попробуй все тоже самое только крупными кусками вилок на 6 частей, картоплю целую (предварительно обжаренную в вытопленом сале (да, да, даже Сталик Ханкишиев советует так делать, если ты знаешь кто это)) Короче все крупно. Капусту листами побольше слоев чтоб пар не выходил. И на два часа в угли. Ну и кориандр и сумах тут без него не как)) Удачи, спасибо за рецепт, напомнил, завтра как раз на природу!
раскрыть ветку (1)