Настойка спиртовая на винограде⁠⁠

Из за эфирных масел может быть(ну гипотетически) эффект опалесценции при разбавлении,будет смотреться не очень. Проще и правда 60 градусов и с соком отжатым смешать.

Обычная, фруктовая настойка.

Сразу выпили или оставили "до зимы"?

1.Можно выдерживать где хотите. Лучше конечно в кладовке.

2.Можно держать и до НГ, можно снять пробу раньше, примерно через месяц.

3.Накосячил со спиртом. Можно не поправлять. Белый брат не нужен.

Спирт нет необходимости разбавлять водой. Он разбавится виноградным соком. Не знаю как сейчас, а в прошлом веке учили на химии пропорциям.

Если положить в 3-х литровую банку 2 кг винограда и залить 1 л  96 процентного спирта, после продолжительной настойки на выходе получится 96%*1:3=32 % продукт. Если залить 2 л, тогда 96%*2:3= 64 %. Если Вы разбавили спирт до 50-60% и залили в банку 1 литр, после настойки получится 50-60 *1:3=17-20% продукт. Про эксперименты со временем вы можете ознакомится на моем примере. Там не виноград, а вишня, но тоже настойка на спирту. Тысяча и одна ночь. Лень и алкоголь. ч.3

Для пущего эффекта и афекта, виноград надо было порезать или даже в блендере размолоть. Быстрее настоялось бы, и вкус ярче. Хотя во втором варианте потом фильтровать умучаешься. Ну, и косточки повынимать. Настаивай в темноте-прохладе с месячишко. Затем торжественная дегустация и в шкаф.

Согласен) Если нет щепы можно в аптеке дубовой коры и шиповника купить.

А если спирт выпить, виноградом закусить, пусть внутри смешивается)))

Мы самогон варим, на форумах часто инфу читаю. Че-то там такие настойки не жалуют. Типа живые ягоды не подходят для придания вкуса. Что-то про то, что они выделяют вещества. В упор не помню все разъяснения, но четко запомнила, что настаиваем только на сухих ингредиентах.

П.С. а ягоды планируете оставить в бутылке?

Кедровый орех вообще та еще проверка для печени и вообще всего организма:) Дубовая щепа норм.

Конечно,каждому свое. Но по мне проще,да и безопаснее делать на своем дистилляте \ ректификате. Ну или быть прям уверенным что спирт хороший.

Спирт то зачем разводил? ) В банку виноград и спирт сколько войдет. А уж после того как настоится разбавляй как тебе комфортно пить.

Мы самогон варим, на форумах часто инфу читаю. Че-то там такие настойки не жалуют. Типа живые ягоды не подходят для придания вкуса. Что-то про то, что они выделяют вещества. В упор не помню все разъяснения, но четко запомнила, что настаиваем только на сухих ингредиентах.

П.С. а ягоды планируете оставить в бутылке?

Если хочется чего то вкуснее,тебя ждет дорога самогонщика:)

А на свету то зачем? Настоял и все,в кладовку,а можно и в холодос.