Шарлотка без секса и бубна, но со смородиной⁠⁠

Не надо так 🙀👇

Что я только не гуглила и не читала про шарлотку. Какое-то совокупление с миксером, просеиванием муки (раз по 10 на растущую луну, чтоб выпечка не осела)

Я люблю рецепты из серии «замешал четко по граммам, сунул в духовку, забыл про это до таймера, потом кушаешь с наслаждением»

Как готовить такую красоту?
👇👇👇
170гр весят 3шт яйца с0 красная цена
130 сахар

300 мука селяночка, пшеничная
150 йогурт данон 1%
200 гр черная смородина (без разморозки)
1/2 разрыхлитель Dr Bakers

Секс продлится 2,5 минуты на 1 скорости (блендером редмонд с венчиком) взбиваем яйца (да, прям можно из холодоса, да, с желтком вместе, нет, без скорлупы 🤪)

Некоторые пишут, что должно быть все комнатной температуры

Вот такая консистенция.

Описать как «густую сметану»… если она домашняя и 25-30% жирности. Что-то такое. И то. Все-таки плотнее.

Если через сметану венчик пройдет легко, то через такое тесто с едва, но заметным, усилием.

Теперь включаем ту самую аццкую духовку. Рецепт запеканки тут 👉 Творожная запеканка из Ада

Достаем смородину из родины ходоков морозилки. Слегка убираем явные куски льда.

Вот так.

Теперь отрезаем бумагу для выпечки, берем форму 24см.

— Оля, зачеееем тебе четвертая уже?!
— Просто она другого диаметра, не силикон, и прям для шарлотки и еще для…😏

Опа!
Вместо кружков — квадрат и прорезь ножницами в центре.

Без масла, да.

Теперь берем распределительную шляпу распределяем тесто и ягоды. Есть нюанс.

Сперва тесто 2/3 от общей массы, потом все ягоды, потом остатки теста.

Да, какие-то ягоды торчат из теста, главное — не касаются дна. По бокам — фиг с ним. Тесто все равно располезтся нужным образом.

30 минут в духовке 220 (когда хреново регулируется и жарит, то всегда считаю из предельной температуры), на холодный толстый противень, 3я полка снизу.

С момента включения газа минут 5 проходит, пока залью, разровняю, поставлю.

Результат прям в видео, жаль, вкус и запах не передает 😔 кто будет в Спб… Ну, вы поняли ;) Можно и в гости собраться.

И еще:

Ну, правда, всё. Еще фоточку.

Всё. Кончила писать уже это полотно и подбирать видео

Теперь точно уже.

Готовьте в удовольствие! Легко!

А секс лучше с любимым человеком 🫦, а с не техникой для кухни.

Уже нашли свой идеальный рецепт шарлотки/пирога с ягодами?

Пс. Ждите, у меня в арсенале еще вагон и тележка рецептов, которые подбираю и проверяю лично.