Приветствую,пикабушники!
Захотелось тут мне мяска жареного. Вечером,как обычно. Купил(как думал ранее) проверенного производителя.
При нарезке мясо было маслянистым на ощупь. Решил добавить воды в сковороду. Результат выше.
Вопрос к знающим: у нас осталось ещё нормальное мясо на прилавках?
Просто на будущее, хотите пожарить - раскалите сковородку, добавьте масла или смажьте мясо маслом, солить нельзя, и жарьте. Соль-перец потом. Всегда так жарю, всегда отлично. Правда говядину, свинину мы что то не очень.
А если воды добавили, то все, надо тушить, пока мягкое не станет, потом когда вода выпарится, можно добавить масла и лук, и обжарить. Будет вкусно.
Вы меня извините, если я с непрошеными советами))) я из любви к еде исключительно.
Да, это тоже тема, я после пары таких сковородок (к ним все равно в какой то момент начинает еда прилипать, приходится выбрасывать), в итоге до электрогриля доросла)) Но когда мало надо пожарить и лень гриль мыть, сковородка выручает)))
Это чугунная сковорода, без антипригарного покрытия. Если жарить правильно, то ничего к ней пригорать не будет ближайшие лет 200 ;)
У меня именно такая с картинки )
