На днях варил пельмени и заметил одну особенность, если их закидывать в кипящую воду сразу после морозильника, то они не будут прилипать ко дну, а раньше я просто вытаскивал их на стол и затем ждал пока вода вскипит, а затем они прилипали и получалась какая-то каша. Не знаю, может кому будет полезно.
Не знаю из какого теста ты покупаешь пельмени, но у меня, если бросить их в кипящую воду после морозильника, они трескаются нахрен! Мне пару раз рекомендовали, типа не прилипают если в кипящую бросишь. Да хрен с ними, пусть прилипают, лишь бы на выходе не получать фарш отдельно от теста.
когда их закидываешь замороженными, они не идут сразу ко дну, а плавают на поверхности, потом просто можно не размешивать их все это время
