Моя история о работе на круизном лайнере⁠⁠

Увидел недавно вот этот вот пост https://pikabu.ru/story/vyibroshennaya_eda_5768054

По поводу еды которая выбрасывается на круизном лайнере. И так.

Немного обо мне. Я уже 2 контракта (а один контракт это 7 месяцев) отработал на круизных лайнерах Royal Caribbean.

Первый мой корабль Jewel of the Seas. Пассажировместимость 2500 человек. Ну и 900 крю, то есть рабочих

Ну, а вот и второй Rhapsody of the Seas. Немного постарее. Даже намного постарее. К примеру Jewel был спущен на воду в 2004 году. А Rhapsody в 1996

Кстати, кто любитель сериалов СТС. Возможно вы слышали про сериал "Вечный отпуск". Который снимался у нас на Rhapsody.

Ну это так. Лирическое отступление.

И так, я работаю официантом в одном из ресторанов на корабле. Бесплатном кстати. То есть заказывать можно всё, и сколько душе угодно. Есть только 2 позиции в меню, за которые нужно платить. А это стейк филе миньон и лобстер.

А вот и сам ресторан. Dining room.

Да, все 3 этажа это ресторан. Но на каждом этаже немного разная специфика работы. На первом, а это обычно DECK 4 (палуба, на корабле нет этажей) есть 2 времени резервации. Либо 6 часов вечера, либо 8 30. Обычно когда гость бронирует круиз, он может выбрать время. Называется он Traditional Dining room. Остальные 2 этажа это My Time Dining. Где ты можешь приходить в любое время но в промежутке с 17 45 до 9 30. Но предварительно нужно забронировать время. Если нет, то будешь стоять в очереди и ждать пока освободится как либо столик.

Так же есть на корабле платные рестораны. Где работать понятное дело поинтереснее. Система в принципе такая же. Делаешь резерв, приходишь платишь деньги за вход (!!!!). И так же, ешь сколько тебе угодно. Но как показывает практика, чаще всего в такие рестораны приходят люди на романтическое свидание, либо какая либо годовщина. И они не будут заказывать всё из меню. Ибо обычно ужин состоит из Appetizer, Main Course, Desert. (Закуски, Основное блюдо ну и десерт). И порции очень даже хорошие.

А вот в dining room всегда пиздец происходит. Особенно когда на корабле одни американцы. 4 аппетайзера, 3 мейн корса, и 3 десерта. На человека (!!!!!) И повторюсь, размеры порций, что в платном ресторане, что в бесплатном, очень даже хорошие.

И так о моей работе. Работаем мы каждый день. (да, без выходных). Работаем мы всегда завтрак, и ужин. Когда корабль в море целый день, а это называется sea day. Мы ещё работаем ланч ( то есть обед)

То есть в портовый день, ланч я свободен, ну иногда могут поставить на wheelchair duty. А это стоять на выходе корабля. (он у нас называется Gangway). И помогать пенсионерам на инвалидных колясках. Но такое обычно ставят нам один раз в неделю.

В общем, работа сама по себе не пыльная. Казалось бы, возьми заказ, пойди принеси еду. И не ной. Вот видео, с другой круизной компании. Все счастливы, всё ахуеть как просто.

Но всё портит, я бы даже сказал говнит прямой похуизм кухни. Потому что у них голая ставка. То есть никаких чаевых и бонусов как у нас нет. И они работают на отъебись.

А вот вам видео из кухни. И опять же, другая компания. Но всё тоже самое.

И постоянно случается, что у гостей какой либо специальный заказ из за аллергии. (а американцы очень любят придумывать себе аллергии). И поварам поебать на всё. И после этого надо бежать в бешенстве к начальству объяснять ситуацию, но начальство само знает потому что тоже все были официантами. И вы вместе начинаете требовать еду.

И всё происходит в лучших традициях с криком, матом. Пока повара не соизволят сделать заказ. И естественно из за всего этого гости жалуются на медленный сервис.

Ну и такая ситация каждый день. 2 раза в день, на завтра и на ужин. А в день в море, ещё и в ланч)

И так, продолжение следует.

В следующей части расскажу, про United States Public Health что по нашему санэпидемстанция. И как всё строго устроено на корабле по поводу чистоты. И по поводу еды, которая выбрасывается (https://pikabu.ru/story/vyibroshennaya_eda_5768054) из этого поста