116

Достать ножи!

Вот уже несколько лет являясь участником этого сообщества, я неоднократно натыкаюсь на посты от так называемых "ножеманов". Людей, кто дро.. ээ обожает обсуждать ножи, стали, их характеристики, камни для заточки, отпуски, кромки и прочие штуки дрюки в этой сфере.

Думаю, дай гляну, я то с чем живу, вдруг ваще позор и уныние и на люди то стыдно выйти...

Поскреб по сусекам.

Нож VICTORINOX FORESTER

Купил в 14 году за тыщу с чем то. Глянул интереса ради сейчас - семь тыщев - тоска печаль... Таскается постоянно, выручал не раз и не два и не три. Неожиданно выручала пару раз вроде как нафиг не нужная пила. Потерт, суров, энти веревочки грязны и не отмываются уже. Носится в чехле для обоймы ПМ - умещается как раз.

Для всякой жратвы коротковат. Банки открывает прекрасно - но требует сноровки открывашка комплектная. Даешь кому то открыть - не все могут сладить с непривычки.

Заточки требует редко.

Хороший ножик.

Потом, в Африках разных попадались изделия французского ножеделия. В разные года 2018-2022 примерно.

Ножики иноземные - 3 штуки

Ножи OPINEL №10, OPINEL №7, филейный OPINEL №8

Первый из углеродистой стали - на нем об это даже черным по деревянному пишут. Над лезвием нужно чахнуть, ножефилы, не смотреть -здоровье дороже. Разводы имеются. Но и пофиг. Ножик идет как "покромсать что то съестное иногда" - но редко. Стоит демократичнее нынче В целом Хороший ножик

Семерка хрен проссышь для чего - подростку палочки строгать - брал несколько 7 и 8 в качестве сувениров - почти все раздал знакомым, этот лежит, есть не просит. Непонятный ножик

Филейная восьмерка неожиданно удобна. ловкое лезвие выручает со всякой всячиной съедобной. Нравится. Катается заодно с дорожно-командировочным набором китайских ложек вилок. Хороший ножик

Стоят семерка и восьмерка теперь немного более 2 тысяч. Покупал рублей по 600 (в пересчете с местных тугриков)

И, наконец, еще один, Мора (это по ножемански так)

Ножик иноземный зеленый

Ножик иноземный зеленый

MORAKNIV BASIC 546 LIMITED EDITION

Эт для лесов полей и прочей выживальческой деятельности. Удобен, строгает, есть не просит. Можно смело на медведя выходить. Когда медведь переварит владельца вместе с ножиком - ножик как новый останется. Ну в общем щепочек построгать, и прочий околокостровой хоз-быт. Грибочки опять же. Падают как подкошенные. Искать, потерянный, удобно - яркий. На рыбалку не надо - потонет нафиг. Самый демократичный на данный момент по цене. Покупал рублей за 600

Хороший ножик

Понятия не имею из каких вся эта братия буквенно-цифоровых сталей, какие там у них углы заточек, как они пилят бутылки - это просто неплохие ножики, помогающие со своими задачами в жизни. Не, не ножеман я ни разу...

Вот, на этом этот совершенно никому не интересный, пост заканчиваю.

Ножи

674 поста5.6K подписчика

Правила сообщества

Правило одно - соблюдаем ножевую культуру.

Дол кровостоком не называть. Ограничитель не обзываем гардой.

Не выкладываем подборки "Для любителей холодненького" из набора красивых, но всё-таки хозяйственно-бытовых ножей.

Остальное - пожалуйста, особенно приветствуются красивые женские жопки с ножами :)

На первое время включена премодерация постов, пока не соберём адекватный админсостав.

В бой!

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий
Обычный шеф нож хоть бы кто-то сделал для удобства, а не для понта
раскрыть ветку (11)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Так трамонтина сделала же. У них есть шеф нож дешевый как мусор а качественный живучий и удобный как святой грааль
раскрыть ветку (10)
0
Автор поста оценил этот комментарий
В магазинных ножах твёрдости маловато, подтачивать часто приходится
раскрыть ветку (9)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Мои не приходится, ваши - не знаю

раскрыть ветку (5)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я про магазинные. Про трамонтину. Про ваши своего мнения не высказывал.
раскрыть ветку (4)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я признаю тут что не совсем прав вам с ответом. Но мне в ответах высвечивается как ответ мне - любой коммент, даже если он ответ другому. Но меня оправдывает то - что кухонные у меня тоже трамонтина) и их так же редко приходится точить.

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Раз в месяц? А готовка как часто? Я пару раз в день что-то да режу. Точу на обычной бытовой точилке из икеи, после точки все класс, супер, но через пару дней приходится точилку заново доставать, хотя перед каждой готовкой прохожусь мусатом ещё. Кости не рублю, заморозку тоже не режу. Ощущение, что просто сталь такая мягкая
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Не отсчитываю, честно говоря, с какой периодичностью. Как начинаю чувствовать дискомфорт. Резать приходится часто - 2-3 приготовления пищи в день. Но у меня ножей несколько и я их меняю - один в посудомойке, другой в работе и т.п. И я ни разу не бросаюсь резать бумажки на лету после заточки. За 300 руб. на Озоне могу рекомендовать трамонтиновскую овощечистку - штучка огонь.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Нет. Дело не в том, что сталь мягкая. Вернее не только и не столько в этом.
А дело тут вот в чем. При любой заточке ножа, не важно на камнях, или на протяжной точилке, на режущей кромке образуется так называемый заусенец. Если его не убрать, то он в процессе работы ножом естественным образом обламывается и режущая кромка теряет остроту. Поэтому так называемые "заточники" долго и упорно елозят по ножам разными алмазами, камнями, кожей для единственной цели - убрать этот заусенец. Если его убрать то и рез намного лучше, и режущая кромка дольше сохраняет остроту, соответственно точить надо реже, нож лучше сохраняется.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Для шефа за 300 р там твердости прям как надо. На кухне при интенсивной работе быстро подправить - самое то
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Полазил только что на ВБ. Ну нет за 300р шефа нормального. Это раз. И мне бы лично хотелось подтачивать ну раз в месяц хотя бы. А приходится через пару готовок, надоедает... Это вот два. Но у меня и не трамонтина, zwilling Artis, тоже вроде не самое говно, так что "твёрдости прям как надо" - тут каждому своё. Мне вот маловато. Ну вроде на вб около 1000-1500 можно трамонтину присмотреть шеф на 23 см, попробую, фигле
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я давно покупал, наверно уже цены выросли. К сожалению могу ошибаться. Наверно с моей интенсивность использования острота сохраняется дольше. Да и привычка у меня при каждом использовании пару раз по мусату протянуть перед нарезной. За год переводил 1 раз. Остальное просто подправка. Самый большой плюс - работают и режут хорошо, и не жалко их.
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества