А вы делали пончик в Blender?⁠⁠

Alt+Shift+Q включает этот режим. Виды сверху, сбоку, спереди заблокированы, если нужно их изменить (например, вид спереди на вид сзади поменять) нужно нажать N, справа в выпадающем меню в самом низу будет раздел Quad View, в нем нужно снять галку Lock Rotation

Да

Я не очень знаком с Максом, но 4 окна сделать можно