Женился в 392
Успел до 40 впервые жениться:) А сейчас с любимой женой едем отдыхать в Крым на месяц.
Свадебный торт сделал сам. Фисташковый бисквит, фисташковый крем, фисташковый ганаш и малиновое конфи.
Эй, поздравляю, коне, но меня больше торт заинтересовал 🐷 поделись рецептом крема и ганаша 🐒
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Нууу, осуждаю. Я думала ты уже адаптировал рецепт, а тут домохозяйке надо прям поломать голову) Каллеты ладно, можно загуглить что это, и где продаются, фисташки тоже можно помолоть в муку, фисташковую пасту ни разу в жизни не видела, но подозреваю что где-то она есть, рецепт ганаша на меньше 400, но надо 500, можно повысчитывать... Но, блин, это всё, включая необходимый инвентарь, очень заморочно. Понятно почему торт - вишенка в посте))
раскрыть ветку (1)
Ну я не ставил цель научить пикабушников приготовлению торта, а рецепт выложил просто по просьбе. Рецепт пипец какой подробный и понятный, разжеванный. Но он сам по себе не самый лёгкий. Калеты, фисташковая мука и фисташковая паста продаются в магазинах для кондитеров (это если вы в крупно городе живёте), но я это всё покупаю на озоне, там этого добра в изобилии и ищется легко. Про 400 и 500 ганаша я не понял. Там в рецепте супер чёткие грамовки, нечего пересчитывать не надо. Видимо вы что-то не так поняли. Просто ганаш используется сам по себе для начинки, а еще добавляется в маскарпоне для крема. А ещё делается отдельный ганаш для покрытия
Я смог - сможешь и ты!
2.3K поста6.7K подписчика
Правила сообщества
Нельзя:
- оскорблять;
- использовать нецензурную лексику;
- обесценивать чужие достижения, даже если для вас они незначительны.