Вообщем как то утром я мужу накинула мысль а как вообще пекуться рулеты? Мой муж сейчас тоже становится кулинаром, он загуглил и подумал а что бы не попробовать сделать рулет без духовки, это же наш стиль.

Если честно, больше всего переживала, что когда он начнет сворачивать, всё развалится. Но нет, печенье с маслом получилось довольно пластичным.

Получилось вот так.

Из ингредиентов совсем немного:

• большая пачка печенья

• немного сливочного масла

• сливки 33%

• сахарная пудра

Делал так.

Сначала всё печенье измельчил в крошку.

Добавил растопленное масло и перемешал. Получилась масса, которая уже держит форму.

Потом взбил холодные сливки с сахарной пудрой.

Немного крошки добавил прямо в крем. Мне показалось, так вкус интереснее получается.

Дальше эту массу из печенья выложил между двумя листами пергамента и раскатал. Кстати, скалки под рукой не было, катал обычным стаканом 😄

Сверху намазал крем.

И вот тут был самый нервный момент — свернуть всё это в рулет.

Потом часа на два в морозилку.

Когда разрезал, сама удивилась. Думала будет намного хуже выглядеть.

На вкус вообще что-то среднее между чизкейком и мороженым. Особенно если достать минут за пять до еды.

Кажется, печенье становится моим любимым ингредиентом. Уже который десерт подряд из него делаю, а идеи всё не заканчиваются.

Если интересно можете посмотреть сам рецепт :

- Выраженная цедра апельсина.

Инструкция (Метод Shake):

1. В пустой шейкер налейте джин, сухой вермут, бузинный и фиалковый ликёры.

2. Наполните шейкер кубиками льда доверху.

3. Энергично, но коротко взбейте в течение 8-10 секунд - ровно столько, чтобы коктейль стал ледяным, но не переразбавился.

4. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлаждённый бокал для мартини.

5. Украсьте, выразив над поверхностью цедру апельсина, и опустите её в бокал.

Ключевые моменты:

- Джин и вермут - основа характера. Соотношение 4:1 создаёт сухой, чистый профиль, где джин доминирует, а вермут лишь добавляет лёгкую травянистую ноту. Используйте качественный London Dry с выраженным можжевеловым характером.

- Бузинный ликёр - цветочная сладость. Его 7.5 мл достаточно, чтобы добавить нежный, медово-цветочный оттенок, не делая коктейль сладким.

- Фиалковый ликёр - едва уловимый акцент. Всего 2.5 мл (половина барной ложки) дают тонкий, почти незаметный цветочный шлейф, который ощущается в послевкусии. Это для настоящих гурманов.

- Короткий шейк. В отличие от многих коктейлей, этот не требует долгого взбалтывания. Цель - охладить, не разбавляя, чтобы сохранить крепость и чистоту вкуса.

- Апельсиновая цедра - обязательный финал. Эфирные масла цедры добавляют свежий цитрусовый акцент, который «оживляет» цветочные ноты.

- Для поклонников крепких коктейлей. Это не сладкий, не фруктовый напиток. Он сухой, крепкий и цветочный - для тех, кто ценит сложные, медитативные коктейли.

История:

Коктейль был создан в 2007 году легендарным британским автором и издателем Саймоном Диффордом (Simon Difford) - основателем сайта Difford's Guide, одного из самых авторитетных ресурсов о коктейлях в мире. Диффорд известен своими историческими исследованиями и умением адаптировать классику для современного вкуса. «Флауэр Пауэр Мартини» - это его ответ на классический сухой мартини: тонкая, современная интерпретация с цветочным акцентом. Название отсылает к движению хиппи 1960-х, но сам коктейль - абсолютно современный, чистый и элегантный. Идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать нечто новое, но в рамках классической структуры

Telegram канал

Все это — чтобы показать, насколько яркими и живыми могут быть цвета, как выглядит глубокий черный и на что способна встроенная акустика. Над экранами разместили большие художественные полотна, которые продолжали происходящее на дисплеях.

Новые модели от Hisense

На презентации продемонстрировали несколько моделей новой линейки — UR8S, UR9S и флагманский Hisense 116UX.

Особенность новинок — технология RGB MiniLED. Теперь телевизор точнее управляет цветом и светом, поэтому изображение выглядит ярче, контрастнее и естественнее.

Менеджер по продуктам ТВ- и аудиокатегории Hisense Шон Ли:

«Запуск технологии RGB Mini-LED на российском рынке является новым этапом в развитии Hisense. Мы задали новый стандарт визуального опыта, который уже получил признание на глобальном уровне».

Больше всего внимания собрал Hisense 116UX. Это телевизор с трехметровой диагональю. На таком экране особенно хорошо заметны детали: яркие сцены остаются насыщенными, темные — глубокими, а изображение выглядит объемным и живым. За качество картинки отвечает фирменный процессор Hisense, а встроенная многоканальная акустика создает эффект домашнего кинотеатра без дополнительных колонок.

Вместо лекций — живое общение

Для любителей игр организовали отдельную зону. К телевизорам подключили консоли, чтобы гости могли проверить, как новинки ведут себя в динамике.

Организаторы отказались и от длинных технических презентаций. Гости переходили между зонами, сравнивали модели, задавали вопросы специалистам и тестировали телевизоры в удобном для себя темпе.

Линейка уже поступила в продажу. Доступны модели UR8S в нескольких размерах экрана, серия UR9S и флагманский 116UX. Телевизоры можно приобрести у крупных российских ритейлеров и на популярных маркетплейсах.

▫️яблоко 1шт

На 6 порций

Для крутонов

6 ломтиков итальянского или французского хлеба, нарезать на кубики примерно по 1,5 см (на один укус)

60 мл оливкового масла extra virgin

Для салата

3 крупных яиц

1 крупный зубчик чеснока, измельчить

4 филе анчоусов, слить масло, нарубить

1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

1 ч. л. вустерского соуса

Соль и свежемолотый черный перец

45 г свеженатертого пармезана

80 мл оливкового масла extra virgin

1 головка салата романо (около 550 г), промыть, обсушить и нарвать на кусочки среднего размера

Приготовьте крутоны. Разогрейте духовку до 160 °С.

Выложите кубики хлеба на один или несколько больших противней.

Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте. Запекайте, время от времени перемешивая, до золотистого цвета и хруста, около 20 минут. Достаньте, остудите и пересыпьте в миску.

Приготовьте салат. Выложите яйцо (или яйца) в сотейник и залейте холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 1,5 минуты. Слейте воду и остудите под холодной проточной водой. Очистите.

В большой миске соедините чеснок и анчоусы. Разотрите их вместе в пасту.

Добавьте яйца, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец по вкусу.

Перемешайте. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте одивковое масло. Добавьте сыр и перемешайте. Проверьте на вкус, хватает ли соли и перца.

Перемешайте салат с заправкой в миске. Посыпьте крутонами. Вновь перемешайте, попробуйте на соль/перец и сразу подавайте.

Ингредиенты:

Минтай 1кг

Соль по вкусу

Перец по Вкусу

Паприка 1 чл

Лук 3шт

Морковь 1-2шт

Масло сл 30гр

Масло раст

Сметана 150гр

Вода 80мл

Чеснок 4 зубчика

Помидор 1шт

Приятного аппетита! ❤